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Fiche formation

  Etablissements de Santé et Médico Sociaux
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Gérontologie > Amimentation et Santé

 Prévention de la dénutrition et déshydratation
Personnes concernées:
Personnel soignant, de cuisine, Hôtelier

Durée:
3 journées

Intervenant:
Diététicien

Objectifs:
Mettre en œuvre les outils nécessaires au dépistage et à la prévention de ces déficits
Assurer une prise en charge efficace des déficits nutritionnels et hydriques en institution
Organiser la prise en charge pluridisciplinaire et individualisée
Élaborer un support interdisciplinaire permettant l’évaluation et le suivi

Axes essentiels:
Les recommandations et les normes préconisées pour la prévention des déficits
Les différents facteurs de dénutrition et de déshydratation
L’utilisation des échelles de mesure des facteurs de risques
La prise en charge de la malnutrition-dénutrition
Le régime alimentaire et les besoins hydriques de la personne soignée
Le suivi nutritionnel, les apports et compléments
Le plan soin guide du risque de déficit et du déficit installé
Le plan canicule
Le résident et son implication dans la démarche
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